发酵茶是红茶还是绿茶

2023-10-08 13:12 分类：绿茶阅读：591

　绿茶是不发酵茶，属于不发酵茶类，其香气天然，清香爽口。安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖等都属于绿茶品种。
全发酵茶是茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶等品种。
不发酵茶是指茶叶制作中没有杀青工序的茶，属于绿茶类，

如安吉白茶、碧螺春等。

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